有一样东西，胖人拥有的比瘦人少，男人拥有的比年轻女人少，成人拥有的比小孩少，它就是有“卡路里燃烧的小火炉”之称的棕色脂肪组织（Brownadiposetissue，BAT）。如果能有效地扩大和控制这个小火炉，也许你就再也不用通过节食和服用减肥药来获得你想要的苗条身段了。
卡路里燃烧小火炉——棕色脂肪
与让人变胖的白色脂肪组织相比，棕色脂肪细胞含有大量的线粒体，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微红的棕褐色。
在较为寒冷的条件下，人类会利用两种快速产热的方式来维持体温。一种是战栗产热，也就是我们通常说的打寒颤，通过骨骼肌的收缩来提供热量。另外一种是非战栗性产热，又称代谢产热，就是主要通过棕色脂肪组织来完成。
棕色脂肪的人体分布
棕色脂肪在人体中分布的隐蔽性也是人类棕色脂肪发现较晚的一大原因。婴儿由于还不太会哆嗦，所以背部覆盖有大量棕色脂肪组织，而成年人只在颈部两侧、背部上侧、锁骨附近和脊柱周围有分布。
体积小，能量大，星星之火可以燎原
棕色脂肪组织在成人体内的含量虽然少，其产热效率却极高，一小块棕色脂肪就能燃烧大量的卡路里。被激活的棕色脂肪组织通过快速消耗葡萄糖和脂防来发热，当它自身储存的脂肪消耗殆尽，身体其他部位储存的白色脂肪就成为它的新燃料，呈现出星火燎原之势。
成年男性和女性体内棕色脂肪对比
也就是说，如果我们能激活身体里的棕色脂肪，就可能真的找到了减肥的有效途径。那么如何才能激活棕色脂肪呢？
“冻人”或许真有可能带来“美丽”身材
即然棕色脂肪最主要的功效就是产热来保持体温，那么大家自然可以想到，激活棕色脂肪最简单的方法就是“冷”。难道每天去冷库里呆一会儿，或者冬天坚持不开暖气和空调，就能减肥了？
研究人员还真这么做了，在小鼠实验中，寒冷引发的减肥结果非常好。研究人员将易患肥胖的小鼠放在华氏41度（摄氏5度）1周后，小鼠的体重平均降低了14%。
小规模人体实验也得到了相似的结果。当人处于较为寒冷的情况下（温度控制在感到寒冷，但没有冷到会颤抖的范围内）棕色脂肪的密度会增高，代谢也会更加活跃。
然而当实验对象的样本量加大以后，结果就不是那么完美了。在一项面向个人的调查中，有7.5%女性和3%的男性在身处较寒冷的环境时检测不到活跃的棕色脂肪。相似的情况也出现在另外一个以24位青年男性为实验样本的研究中，一位肥胖的男性身上探测不到棕色脂肪的活性。研究人员表示，可能棕色脂肪的缺乏是造成肥胖的原因之一；不过也不排除脂肪层较厚的身体对寒冷的敏感性低的缘故。
那么“冰冻减肥法”到底靠不靠谱呢？虽然目前此方法的可行性还在论证中，但是在气候寒冷的北欧，当地人为了取暖以肉食为主，蔬菜摄入很少，而他们的体重并没有较其他地区高，甚至还低于正常人群。所以“美丽冻人”或许真的是能够减肥的新方法呢？
