肌纤维数目与大小是决定肌肉生长的主要因素，而肌纤维类型及组成是肉品质的生化和分子生物学基础，影响着肌肉的理化特性、感官品质及宰后鲜肉的品质；因此了解肌纤维的生长发育规律，从而进行营养调控具有重要意义。
肌纤维数目的确定
01class肌纤维的数目在初生时就已确定：
妊娠35-50天，主要是初级肌纤维的生长，初级肌纤维的数目由遗传决定，但是营养水平可以影响其直径的大小。
50-90天是次级肌纤维围绕初级肌纤维生长，初级肌纤维越粗，相对地期周围的次级肌纤维数量就越多；仔猪初生时，肌纤维的数目已经固定。
研究发现，体重大的仔猪半腱肌中所含的肌纤维数比体重小的仔猪多17%，且该差异主要由次级肌纤维引起，初级肌纤维数几乎不变；但体重大的仔猪初级肌纤维直径更大，这为形成更多数目的次级肌纤维提供了支架；只有含肌纤维数目高的仔猪出生后才能表现出更快的生长速度及更高的饲料转化率。
02class肌纤维类型的转化
猪骨骼肌肌纤维数目出生时基本固定，但肌纤维组成不是固定的，肌纤维可以互相转化。
肌纤维转化：MyHCⅠ-Ⅱa-Ⅱx-Ⅱb，该转化顺序与其收缩所需能量和ATP磷酸化能力有关；在这四种肌纤维类型中，Ⅱb型肌纤维的直径最大，有研究发现，生长速度快的猪，直径较大的Ⅱb型肌纤维含量高，生长速度慢的猪，直径小的Ⅰ型肌纤维含量高，因此通过营养手段提高肌纤维转化过程中Ⅱb型肌纤维的比例对于小猪的快速生长至关重要。
感谢大家对新邦的支持新邦母仔一体化营养方案注重猪肌纤维的打造，既要在妊娠中期提高次级肌纤维的数量，又要在保育后期促进Ⅱb型肌纤维的转化，拉好架子，为保育结束后小猪的快速生长做好冲刺！
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