某个清晨，你可能毫无征兆地发现乌丝中的白发，内心生出一丝忧桑。
白发是年华老去的象征，也会影响美观，我们都不想有白头发。但相同的年龄，比如都到了40岁，有些人的白头发多，有些人的白头发少，这是为什么呢？白发的出现又和身体有什么关系呢？
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白发和身体的关系
中医认为，白发主要是肝肾不足、气血亏损所致。先天性的少白头多与遗传有关，不易治疗；而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。
缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。
1.遗传或疾病因素
白发的出现，与遗传有一定的关系。未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征，如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等。
此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。
2.缺乏铜铁等微量元素
研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。
近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。
3.工作或生活压力大
现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，从而导致肝肾不足、气血亏虚，造成头发早白。
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头发颜色和身体营养
1、头发黄
排除遗传因素，头发黄是因为体内缺乏微量元素，如铁、锌和铜元素。
而头发在短时间内变黄褐色或淡黄色，则可能是重度贫血和大病初愈导致体内黑色素减少引起。
2、头发变黑
每个人发色都有所不同，当头发突然变黑时需要进行防癌检查，可能是患癌表现。
3、头发变红
头发突然呈现红色或红褐色可能是由于身体受到了重金属危害所致，如铅、砷等。另外，长期紫外线暴晒也会出现红头发。
4、灰白发
除了精神因素导致灰白发的出现，身体内如果缺少叶酸、反酸和维生素，也会出现灰白发。
5、头发干枯
一方面气血失调、气血不足会引起头发的干枯，另一方缺乏维生素A、蛋白质、钾元素以及吸烟也会导致干枯发质的出现。
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改善白发的饮食
除了要按时休息，多运动之外，饮食是改变白发早生最好办法。
首先，饮食上注意养血补肾，如多吃鸡蛋、桂圆、黑芝麻、黑木耳、核桃和枸杞等。
其次，饮食上注意补充蛋白质、维生素和微量元素，如花生、豆腐、牛肉、海带、虾、芹菜、菠菜等。
最后，还可以通过食疗改善。
白发食疗方一：黑芝麻大米粥
黑芝麻又名胡麻，性甘、平、无毒。可补益肝肾，滋润五脏。对于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。
也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
白发食疗方二：炖食枸杞
枸杞子性甘、平、无毒。作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
白发食疗方三：何首乌红糖粥
何首乌30～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。
食用方法：先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。
